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Qu'est-ce que le curcuma ?

Le curcuma, également appelé gingembre jaune, est une espèce végétale appartenant à la famille du gingembre. Il est cultivé sous les tropiques et est originaire d'Asie du Sud.

À quoi sert le curcuma ?

D'une part, le curcuma est utilisé comme épice dans la plupart des currys. D'autre part, la substance active qu'il contient, la curcumine, est censée aider à lutter contre les inflammations et les troubles digestifs.