Huile d'Olive - Mangez mieux, vivez plus vieux

Jus naturel à la composition chimique idéale, sans décoction ni améliorants, l'huile d'olive a durant des siècles offert santé et longévité aux peuples méditerranéens qui l'utilisaient comme unique matière grasse dans leur alimentation quotidienne. D'une valeur nutritive et biologique considérable pour l'organisme humain, elle fait ainsi partie des dix produits alimentaires les plus bénéfiques.

Ce livre constitue un best seller de l'auteur et vous propose un voyage culturel et gastronomique couvrant les quelque 5000 ans durant lesquels l'huile d'olive a accompagné la vie des hommes. Il vous donne 154 recettes faciles et pratiques pour préparer hors-d'oeuvre, poissons et viandes, pâtisseries et sauces à base d'huile d'olive. La seconde partie de l'ouvrage vous renseignera sur les olives de table grecques et leur valeur nutritive, puis vous apprendra a préparer vos propres olives et à les savourer, accommodées de diverses manières, grâce a 16 recettes.